FRITTATINA ALLA CARBONARA

Gefrituurde bal gevuld met pasta carbonara - eieren, spek, pecorino romano, zout en zwarte peper

4,50-

FRITTATINA CACIO E PEPE

Gefrituurde bal gevuld met pasta caccio e pepe - eieren, pecorino romano, zout en zwarte peper

4,50-

FRITTATINA AMATRICIANA

Gefrituurde bal gevuld met pasta amatriciana - eieren, guanciale, gepelde tomaten, ui, pecorino romano

4,50-

SCAMPI FRITTI

Gefrituurde scampis (6 stuks) met huisbereide tartaar

18,00-

MARGHERITA

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, tomaat en basilicum

11,50-

NAPOLETANA

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, kappertjes, tomaat, ansjovis, oregano en olijfolie

13,50-

VEGETARIANA

Traditioneel Romeinse Pinsa met tomaat, gemengde groenten zoals paprika, aubergine, courgette en champignons

16,50-

HAWAÏ

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, tomaat, ham en ananas

16,00-

QUATTRO FORMAGGI

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, tallegio, gorgonzalo, scamorza, parmezaan

17,00-

DIAVOLA

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, tomaat, pittige salami en chili

15,00-

TONNO E CIPPOLE

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, tomaat, tonijn en uien

17,00-

QUATTRO STAGIONE

Traditioneel Romeinse Pinsa met mozzarella, tomaat, champignon, gekookte ham, artisjok, zwarte olijven

17,00-

CALABRESE

Speciale Romeinse Pinsa met nduja Calabrese, buffelmozzarella en pittige Sardijnse pecorinokaas

20,50-

NORCIA

Speciale Romeinse Pinsa met huisgemaakte Italiaanse worst, truffelroom, buffelmozzarella en Taggiasche olijven

20,50-

PARMA

Speciale Romeinse Pinsa met gekookte ham, parmaham, gegrilde artisjok, burrata en gele kerstomaten

19,50-

NORDICA

Speciale Romeinse Pinsa met gemarineerde zalmfilet, verse spinazie, ricotta en verse roomkaas

19,50-

PORCHETINA

Speciale Romeinse Pinsa met porchetta, truffelroom, truffelschilfers en Sardijnse pecorinokaas

20,50-

ROYAL

Speciale Romeinse Pinsa met scampi's, burrata, rucola roomsaus en gele kerstomaten 

19,50-

AUTUNNO

Speciale Romeinse Pinsa met colonnata spek, fiordilatte mozzarella, peer, noten en honing

19,50-

MEDITERRANEA

Speciale Romeinse Pinsa met bresaola, buffelmozzarella, rucolapesto en gele kerstomaten

19,50-

PRIMAVERA ITALIANA

Speciale Romeinse Pinsa met 24 maanden gerijpte parmaham, rucola, parmezaanse kaas en kerstomaten

19,50-

DELIZIE DEL MARE

Speciale Romeinse Pinsa met gegrilde octopus, aardappelcrème en burrata

20,50-

SAPORE ROMANO

Speciale Romeinse Pinsa met porchetta dÁriccia, aardappelen, gegrilde artisjok en scamorza kaas

20,50-

PISTACCHIOSA

Speciale Romeinse Pinsa met mortadella, buffelmozzarella, pistache en pistachekruimels

20,50-

ORTOLANO

Speciale Romeinse Pinsa met crème van courgette, fiordilatte mozzarella, gegrilde aubergine, crème van paprika en buffelmozzarella

20,50-

MACCHERONCINI ALLA CARBONARA

Maccheroncini met guanciale, eieren, pecorinokaas en zwarte peper

15,00-

BIGOLI ALL'AMMATRICIANA

Bigoli met guanciale, tomaat, pecorinokaas en zwarte peper

15,00-

CAVATELLI PORCHETTA E POMODORINI

Cavatelli met porchetta d'Arricia, pachino tomaten, gerookte provola, zwarte peper

15,00-

MACCHERONCINI PRIMAVERA

Maccheroncini met pachino tomaten, knoflook, rucola pesto, pijnboompitten en burrata

15,00-

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Traditionele Italiaanse lasagne met bolognesesaus en kaas

15,00-

PASTA ALL'ANDUJA E PECORINO PICCANTE

Pasta naar keuze met anduja (pittige Calabrese worst) en Sardijnse pecorinokaas (18 maanden gerijpt)

15,00-

PANINO CON PORCHETTA DI ARICCIA

Focacciabroodje met porchetta van Ariccia, aardappelen met rozemarijn en gerookte scamorza

12,00-

PANINO CON SALCICIA ITALIANO

Focacciabroodje met huisgemaakte Italiaanse worst, broccoli, pittige pecorino kaas en Sardijnse kaas

12,00-

PANINO CON PROSCIUTTO DI PARMA

Focacciabroodje met 18 maad gerijpte parmaham, buffelmozzarella en gegrilde artisjok

12,00-

PANINO PARMIGIANA DI MELANZANE

Focacciabroodje met aubergine, parmezaase kaas en Sardijnse pecorinokaas

12,00-

PANINO CON PROSCIUTTO COTTO

Focacciabroodje met gekookte ham, kruiden, straciatella kaas, pachino kerstomaten en rucolapesto

12,00-